如果用一种食物来描述冬季，冰糖葫芦一定榜上有名。除此之外，还有糖雪球、果丹皮、山楂卷、山楂羹……山楂又称山里红，是药食两用佳品，被誉为“冬季第一果”！你知道的不该只有这些吃法！
山楂，冬季第一果！
“食”★维生素C：每g果肉中维生素C的含量高达53mg，仅次于大枣、猕猴桃和柑橘，是苹果的12倍。
★脂肪酶：山楂中含有脂肪酶，帮助消除体内脂肪、减少脂肪吸收。
★有机酸：山楂中的多种有机酸会增强胃液酸度，促进胃液的分泌，帮助消化，还具有辅助防癌、调节血压和胆固醇的作用。
★果胶：山楂的果胶含量比我们常吃的草莓、苹果等都要高很多，有助控制血糖和血脂。
★富含胡萝卜素和钙：经常食用能增强食欲、改善睡眠、预防心脑血管疾病。
“药”山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，很多中药成分都含有山楂，其中医功效主要有三方面：
开胃消食经过熟制的山楂酸性减弱，苦味增强，对胃肠运动的促进作用更为明显，常用于缓解肉食积滞、润肠通便等。
活血化瘀山楂有活血化淤、软化血管的作用，以生山楂效果最佳。临床应用还表明，山楂对心血管疾病有良效，可辅助治疗高血脂、高血压、冠心病等。
收敛止痢山楂为酸涩之品，能起收敛作用，上能敛肺气，下可涩大肠，且具有泄痢腹痛、化痰止吐、祛瘀利水等作用。
科普此外，山楂也是我国传统保健药膳中常用的中药，按中药制法分为五种：
★生山楂、炒山楂：降脂减肥，活血化瘀；
★熟山楂、焦山楂：增强消化功能，消肉食积滞；
★山楂炭：治疗痢疾和肠炎。
4种吃法，满足你的味蕾
生吃保健效果最好，建议每次不超过5颗，可以榨成果汁或选择冰糖葫芦。相较于山楂的熟制品（如山楂糕、红果酪），新鲜山楂在营养上更胜一筹。
煮粥山楂味道偏酸，胃酸过多的人与其直接吃，不如用来煮粥。山楂枸杞粥、山楂荞麦粥等不仅弥补了酸味，还能健胃消食，营养与口味兼得。
炖肉山楂中有机酸含量高，炖肉时放点山楂，可以嫩化肉类感纤维，使其更容易炖烂；其富含的脂肪酶还能促进肉类消化，起到解腻的作用。
泡水用干山楂泡水当茶饮，有助降血脂。每天食用的山楂剂量以25克为宜。在山楂茶中配上可降压的决明子，效果更好。
4杯山楂保健水
丹参+山楂护心降脂
丹参山楂茶具有活血化瘀的功效，对心脑血管的血流量有改善作用，对于血脂偏高的人尤为适宜。丹参能扩张冠脉功能，改善心肌缺血，抑制动脉粥样硬化斑块的形成，而山楂有利于缓解冠状动脉脂质沉积，预防血栓形成。
★方法：将丹参10克和山楂15克清洗干净后切成片，放入锅中，加适量清水，先将水烧开，然后文火煎煮15分钟左右，最后滤取汤汁，一天分两三次服用。
山楂+陈皮淡*褐斑
女性长*褐斑，多因有烦心之事导致肝气受损，气机郁结。要治好这种类型的*褐斑，须先调气补血。山楂性微温，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤的功能。陈皮主要作用是行脾胃之气，能去湿健脾、化痰解肝郁。
★方法：用山楂、陈皮加水煮沸后去渣，晾凉，调入蜂蜜饮用，可连续饮用一个月。
山楂+枸杞减啤酒肚
人到中年，很多会出现啤酒肚，再加上老觉得累、困倦，就可能是有痰湿积聚，用山楂搭配白术、枸杞子一起用，可以达到健脾化湿的功效。
★方法：取山楂15克，枸杞子20颗，白术10克，加清水适量，煮20分钟，代茶饮用即可。此方法适宜男性每天饮用1-2次，连续饮用一个月。
绿茶+山楂开胃消食
因饮食不节导致的胃肠道功能紊乱，肠积滞、不思饮食等，可以喝山楂绿茶。适宜于上腹胀痛、油腻肉食积滞者。
★方法：山楂10克，切片，开水焖泡5分钟，加入绿茶1包，热饮。
资料来源：健康时报、天天发吃本文部分图片来源网络，如涉侵权请留言联系删除通知年《老友导报·我们退休啦》周刊即日起就可在上海地区所有邮局网点订阅，订阅代号：93-（仅限上海地区）。每周1期，全年50期，订阅价格：50元/年。
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