山楂相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药如常见的开胃健脾药有“山楂丸”、“焦三仙”等。我国古代医学家早已重视山楂的软坚消积作用。煮老鸡硬肉时，加几颗山楂即易烂，说明它有消积肉食的作用。中医成药焦兰仙、保和丸、山楂丸等均以山楂为其主要成分；山楂还有散淤、止血、防暑、提神等作用。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备：
主料：山楂克
辅料：水50克、白醋1汤匙
调料：冰糖60克
二、白雪山楂的做法：
1.山楂清洗干净，用刀子小心去掉蒂部
2.准备好所需材料，山楂、冰糖、水和白醋
3.冰糖和水倒入锅中，最好使用碎冰糖，开中小火用铲子拨炒，使冰糖融化。水份蒸发后会出现密集的小泡
4.将少许白醋倒进去，用铲子拨匀
5.倒入山楂后关火，不停翻炒。随着温度的降低，糖会慢慢变白，白色糖浆会挂在山楂上，形成白雪状
山楂可能很多人都不是太喜欢，一提起山楂，可能更多的人首先是分泌酸水，确实是山楂的酸不是所有的人能接受的。但是山楂却是具有开胃的功效哦，今天咱们给山楂穿上一层外衣，这样相信很多人都不会那么敏感了吧。并且白雪山楂的口感酸甜，相信你会爱上它的哦！
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