又到秋天，在这秋风凛冽的季节，如果能吃一顿火锅，那也是极好的。更有这样的，在寒冷的气候下一天不吃火锅就浑身难受。但是此时你也许会反驳，“你不是说常食辛辣油腻食物会影响头发健康吗？”
这是毋庸置疑的，但是现在要告诉你，身为一个脱发者，但是同时身为一个吃货，我们在秋冬怎么能少得了火锅呢？所以接下来就为你带来了精心准备的“生发火锅”！
1/生发第一步：锅底不要辣
我们都知道火锅很多都是辣的，而辛辣油腻的食物是很影响我们的头发健康的，所以为大家挑选了几种不带辣的火锅锅底。
潮汕牛肉火锅
潮汕人比较喜欢吃牛肉，所以采用牛肉汤作锅底，不会添加任何过度佐料，浓而不浊，清而不淡。
这种锅底里因为没有过多的佐料，所以对头发没什么刺激，不会影响到我们的发质，同时因为我们头发主要成分就是角质蛋白，我们平时食用的食物里的蛋白质，经我们消化系统消化吸收后，形成多种氨基酸，在进入血液循环系统之后被头发根部吸收。达到养发的效果。所以富含蛋白质的食物对头发更有促进作用。例如牛肉、鸡肉、鱼肉等。
老北京铜火锅
老北京的铜火锅，用的是清汤锅底，主要设备是一个高筒的铜锅，然后在筒里放置了炭火之后，烧出来的汤清澈见底，所以绝不会因为油腻辛辣而刺激到肠胃和头发，而且老北京铜火锅里新鲜的羊肉和蔬菜等食材原有的鲜味和营养完全保留了下来，利于我们的健康。
海南椰子鸡火锅
椰子鸡火锅的主要食材是海南鸡和新鲜的椰子，海南鸡的香甜汤味重还带着有椰子的海味，给人一种浓浓的海边风味火锅。椰子油本身就具有强大的护发功效，椰汁和椰肉同样能够有效促进我们头发的健康生长。鸡肉本身也是具有高蛋白质的食材，更是促进了我们头发的营养吸收。
云南菌子火锅
说起菌锅，这个可就是吃货老司机的最爱了，看到菌锅只能说这是一个大写的「补」。
足够的脂肪酸也是我们头发必不可少的营养，可是含脂过多的食物则很容易加重油腻，引起脱发，在此时，菌类就是一种很好的脂肪替代品了，经常食用菌类有益于我们身体的各种氨基酸的补充，对于我们的头发的生长促进作用也是非常明显的。
2/生发第二步：涮菜来养发
给大家推荐的四种锅底，主要是用肉汤熬制出来或者是主要用于涮肉吃的，但是如果吃肉太多伤害到头发怎么办？这个就要看你是不是一个合格的吃货了，我们在吃火锅的时候，涮菜也是必不可少的，毕竟蔬菜含有丰富维生素，对头发的生长是极有好处的。接下来就为大家介绍几种对头发生长极有好处的蔬菜吧。
菠菜
菠菜中的铁、β胡萝卜素、叶酸和维生素C等营养素有助发囊保持健康，产生皮脂，而且使头发有光泽。而且菠菜中含有铁、钙等微量元素，这些都是头发生长必不可少的营养成分。
芦笋
芦笋富含蛋白质、维他命C、维他命A、维他命E和硅元素，同时也含有大量的纤维和铁元素。因此，芦笋不仅能够刺激发丝生长，而且还能保持头发柔顺丝滑，避免头发枯燥。
山药
在山药中含有大量的胡萝卜素，这种物质进入体内之后能很好的转化成维生素A，从而起到滋养头发的作用，有益于头发的健康，而且山药含有丰富的膳食纤维，可以促进消化系统功能，调节体内胰岛素水平，对清理头发油脂有很大功效，所以吃火锅绝对少不了山药。
大白菜
大白菜为十字花科植物，含有丰富的维生素C和钙、磷。而且大白菜所含微量元素锌高于肉和蛋类，而锌是全身营养所必须的微量元素，包括头发的生长、性成熟等，食用大白菜利于补充锌，对头发生长是有好处的，而且大白菜还有利于激素平衡。
3/生发第三步：饮料作用大
我们在吃火锅的时候往往气氛火热，吃得好不畅快。这时候，我们更倾向于喝凉茶，汽水之类的饮料。当然这是传统的搭配，如今我们谈论“生发火锅”，那么喝的就很有讲究了。
豆浆
每天一杯豆浆是一直竭力推崇的养发护发好习惯，所以我们在吃火锅的时候也不能忘了。豆浆中的异黄酮能有效促进头发生长，而且还含有丰富的植物蛋白、维生素和微量元素等等，对于我们养发护发都是非常有好处的。
燕麦粥
燕麦粥是养胃护发清油腻的不二之选。燕麦粥作为我们经典的食疗配方，由于其低糖、高膳食纤维，而且还含有大量的维生素和微量元素，这些都是头发生长所需要的。
山楂汁
山楂对内平衡很有帮助，尤其是心血管系统，还能降血脂促消化。火锅这种食物一直被称之为油腻的饮食，有升高血脂的风险，一杯山楂汁可以起到很好的平衡作用。