山楂是人们日常生活中经常见的一种食物，味道酸甜适口、开胃健脾，一直深受人们的喜爱。
山楂中含有的营养元素特别丰富，含有的维生素含量非常高，而且，维生素的种类也比较多，像维生素C维生素A和维生素A等营养元素都非常充足。
山楂还具有消食化滞、健脾开胃和活血化痰的作用，很多人会将山楂制作成山楂干，然后用山楂干泡水喝，坚持饮用也能给身体带来很多好处。
01关于山楂的小知识，你了解多少？
新鲜的山楂当中含有丰富的黄酮类，三萜皂苷类、皂苷类鞣质、脂肪酸、绿原酸和咖啡酸、维生素C，以多种微量元素等营养成分。
尤其是里边的脂肪酸，更可促进人体脂肪类食物的消化，增加胃消化酶分泌对肠胃功能达到调理的作用。
山楂当中的维生素、胡萝卜素、多种有机酸，更是增加了胃中消化酶的分泌，里边的果胶更具有一定的防辐射作用，帮助人体缓解腹泻。
1.陈皮
山楂具有化痰作用，脾是生痰之源，肺为储痰之器，临床常用山楂配伍陈皮，对痰的源头上可以进行控制。
山楂是药食两用食物，既是常用的水果，也可以做成果铺食用，饭后吃点山楂，能够起到消食作用。
2.荷叶
荷叶在减肥这方面有着显著的功效，能够帮助清理体内脂肪代谢，帮助起到一定的减肥功效。若将山楂和荷叶搭配在一起，还可以帮助身体消化，促进脂肪的燃烧与分解，帮人们保持好身材。
不仅如此，这两种搭配饮用也可以帮助减轻血管负担，平稳血脂水平，给“血管洗个澡”，让身体越来越健康。
3.柠檬
柠檬的美容效果也是极好的，将其和山楂一起服用，每天晚上喝一杯，能够让血液循环得到一定的加快，让血管中的垃圾被很好的清理掉，使得血管的弹性得到更好的保持，让血液流动始终在通畅的状态。
从美容养颜的角度出发，两者搭配饮用还能祛除皱纹，延缓衰老等。但是，不建议胃酸过多的人服用。
4.五味子
山楂配五味子泡水喝可以帮助治疗脂肪肝，五味子能促进肝部排毒，对于身体排毒全过程有一定的推动作用，防止肝部机构损害，二者同时服用可以更快的养肝护肝。
1.猪肝
山楂当中富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子则加速氧化而破坏，降低了营养价值。所以，食猪肝后，不宜食山楂。
2.海鲜
海鲜中的蛋白质含量较为丰富，并且含有丰富的矿物质和微量元素，与山楂一起吃可能会导致山楂中的鞣酸与之反应形成鞣酸蛋白，容易引起便秘，使肠道堵塞。
并且，两者一起食用还会加重肠道内的有毒物质吸收，出现腹泻、呕吐等症状，还会使海鲜中的蛋白质成分遭到破坏，影响其营养价值。
3.胡萝卜
山楂当中富含维C，而胡萝卜中含有非常丰富的维C分解酶，假若二者同食，则会大大降低山楂的营养价值。同时，南瓜、黄瓜里面也含有大量的维c分解酶，这些食物也不宜和山楂同时食用。
02坚持饮用“山楂干”泡水，一段时间后，或有8个好处“慢慢到来”
1.稳定血压
如果患有高血压，但没有及时缓解和改善，很可能会增加并发症的风险，后果非常严重。对于高血压患者来说，除了按时定量服药外，在饮食方面可以考虑喝山楂干泡水。
喝山楂干泡水不仅有助于促进体内钠离子的顺利代谢和排出，减轻身心负担，还有助于稳定血压水平。
2.预防心脑血管病
生活中，患有三高疾病的人非常多，“三高问题”如果得不到及时控制，就会引发各种心脑血管疾病，严重伤害身体的健康。
山楂当中含有的营养物质，能够起到活血化瘀的功效，帮助降低低密度脂蛋，甘油三酯和胆固醇的含量。经常用山楂干泡水，能够起到预防心脑血管疾病的作用。
3.益气养血
对于女性来说，喝山楂水也是一个很好的选择，可以为身体补充气血。
山楂中的铁含量虽然不高，但富含有机酸和维生素，可以提高铁的利用率。除了选择山楂，女性还可以选择杏仁和葡萄干为身体补充血液，从而调节身体健康，使整体肤色更加亮丽。
4.提高食欲
对于现代人来说，大多饮食不健康，各种因素夹杂在一起会导致视力下降，出现不爱吃东西的情况。此时，大家可以采用山楂干泡水，果酸刺激胃酸分泌，增强食欲，起到开胃功效。
5.活血化瘀
如果有不良的饮食和生活习惯，可能就会导致血流速度变缓慢，这将会对身体健康造成影响。
坚持用山楂干泡水喝，既能为身体补充水分，还能帮助稀释血液浓度，减轻身体负担，达到活血化瘀的效果。
6.平喘化痰
在平时，有一些人的抵抗力比较弱，稍不注意就容易感冒，发烧也容易出现咳嗽咳痰的现象，尤其很多老年朋友很容易患有肺部疾病，这个时候就可以喝山楂干泡水。
山楂当中含有山楂酸，具有抗病菌的效果，能够起到平喘化痰的作用，如果出现了咽喉不适，可以通过喝山楂干泡水，达到润喉的效果。
7.有助减肥
山楂尝起来很酸，但它不是酸性水果，而是碱性水果。
将山楂干泡水饮用，可以促进胃酸分泌和消化吸收。此外，它还对新陈代谢和细胞再生与增殖起辅助作用，同时，还可以去除腰部的脂肪，减肥者可以将山楂浸泡在水中饮用，起到减肥的作用。
8.防癌抗癌
虽然现在医学在不断进步，但是对于癌症却依旧没有彻底根治的方法，一旦患上癌症，不仅要承受疾病所带来的身体上的痛苦，整个家庭都要坠入无尽的深渊，砸锅卖铁也无法挽回生命。因此，大多数人都会“谈癌色变”。
山楂中含有一种叫作牡荆素的化合物，能够起到很好的防癌功效。
人体中含有的亚硝胺和黄曲霉素增加时，患癌的可能性会大大增加，通过喝山楂干泡水，山楂中的牡荆素能够阻断身体中亚硝胺的合成，起到防癌抗癌的作用。