嗨！朋友们大家好，欢迎来到“昭萍江湖美食”今天我要和大家分享的一道美食是山楂菠萝炒牛肉的做法和技巧！
牛肉的吃法也是各式各样，生吃，烤着吃等等，但你有吃个菠萝山楂一起炒牛肉的吗？估计很少有人吃过，今天我就教大家这山楂菠萝是怎么来炒牛肉的。
我要准备的食材有：牛肉，水发山楂片，新鲜的菠萝，圆椒，调料：番茄酱，盐，鸡粉，食粉，料酒，水淀粉，食用油。
做法，先把牛肉洗净切成适中大小的片，装入碗中加入少许的盐，料酒，撒上适量食粉，再倒入少许的水淀粉一起拌匀，再淋入适量的食用油，腌渍15至20分钟左右。这样做出来的牛肉吃起来比较丝滑爽口。
接下来就可以事先把其它的食材切好备用。把圆椒洗净切成长条再改切成小块，菠萝对半切开，只要用一半的菠萝的就够了，拿个勺子将一半菠萝肉掏出来做一个菠萝盅，再将菠萝肉切成小块待用。
准备好就开火起锅，锅中注入适量的食用油，烧至五成热，倒入腌好的牛肉搅散，炸至牛肉肉变色，再倒入圆椒块，炸出香味来；后捞出，放一旁沥干油待用。
锅底留油烧热，倒入备好的山楂片，菠萝片，再倒入适量的番茄酱，用大火炒出香味来后，倒入滑过油的牛肉一起炒匀。
如果不是喜欢太酸的可以再将水发山楂再用清水洗一遍，这样可以减少一些山楂里面的酸味。
翻炒一会后就调至中，淋入适量的料酒，盐，鸡粉，水淀粉，一起炒匀至食材熟透。即可盛出装入菠萝盅中。一道具有特色的山楂菠萝炒牛肉就做好了！
以上就是我的美食做法的技巧，今天就分享到这里，希望大家喜欢，如果你看完本文有什么感想，请留言互动！并分享和