中科白癜风医院康复经历分享 http://hunan.ifeng.com/a/20180514/6574807_0.shtml你知道吗南宁平西夜市一家酸嘢摊一天能卖掉公斤的李果浙江杭州西湖附近一家小品牌酸嘢店月营业额最高可达40万元某连锁酸嘢品牌在全国开了百家门店年营业额突破亿元……路边的酸嘢摊虽然看起来简单但却不只是小生意哦品类繁多、口味独特还有一定的营养价值一些行家、专家认为广西酸嘢是可以产业化发展的！匠人深耕酸嘢赛道年营业额突破亿元凭着满腔热爱和执着许多广西人把广西酸嘢做成了品牌做成了事业南宁人梁轩今年46岁，在他的不懈努力下，南宁酸嘢制作技艺于年被列入南宁非物质文化遗产代表性项目，于年被列入自治区级非物质文化遗产。深耕南宁酸嘢15年，梁轩与合伙人所创的“酸品王”，不仅在广西、广东、海南、上海、湖南、云南等地开出上百家连锁店，还投建了约0平方米的生产基地及配送中心，是广西最早拥有SC证（即食品生产许可证）的酸嘢品牌，年营业额突破亿元。▲工人在“酸品王”生产车间工作。年过六旬的博白人李其珖，于年开创了博白红糖酸制法，创立酸嘢品牌“李记酸料”，分别在年、年和年获得“博白客家十大小吃”称号。年，李其珖参加广西首届水果美食创新交流大赛，由他创制的特色果品“百香果酱芒果酸”荣获特金奖，他入选了自治区级乡村工匠名单。李其珖的总店在博白常年生意红火，他不仅卖成品酸嘢、酸嘢醋，还广收徒弟，把技艺传授给有志于这个行业的年轻人。截至目前，李其珖教出了来自全国各地的多名徒弟。▲一名摊主制作博白红糖酸。南国早报全媒体记者游拥军摄土生土长的靖西人梁忠茂，充分利用靖西大果山楂、珍珠萝卜等优质农产品资源，在靖西当地建立标准化、专业化的酸嘢原料购销基地、加工基地，打造“龙头企业+基地+农户”的产业化经营模式，覆盖13个乡镇、30个村，涉及户农户，为边境群众、留守妇女、大学生等创造了就业机会，在乡村振兴上持续发力。在销售渠道上，梁忠茂积极尝试直播带货、短视频销售。一次偶然的机会，一条酸嘢开箱视频突然火出圈，梁忠茂的店铺一下涌进10万个订单，库存销售一空，这更坚定了梁忠茂发展壮大酸嘢事业、带动群众一起致富的决心。▲美味的酸嘢。小黎摄各路明星纷纷打卡广西酸嘢自带流量网评“这个酸嘢酸甜脆辣，太好吃了！开到我们东北肯定能火！”“求你们了，快到深圳卖酸嘢吧！我是在深圳的广西人，每到夏天就想念这个家乡味。”“重庆人表示，第一次吃，感觉太奇怪了，第二次吃感觉有点意思，第三次吃直接一整个爱住！我可以为了酸嘢再去一次广西！”……在互联网上网友对广西酸嘢的热情根本停不下来这样的评论比比皆是今年初，中国香港男演员、主持人王祖蓝在一视频平台发布一条到南宁逛夜市吃酸嘢的视频，获得26.6万的点赞；有0万粉丝的美食博主“安秋金”，一条“广西酸嘢入菜做酸嘢鸭”视频获得了17.8万的点赞……全国各地众多网红、美食达人自发的各种体验广西酸嘢的短视频，都成了推广广西酸嘢文化的“自来水”（网络用语，常用来形容那些自发、热情、无偿为某事物宣传推广的粉丝或爱好者）。▲张记酸菓已经成为梧州当地的老字号特色小吃品牌，深受欢迎。小黎摄推介广西酸嘢的视频评论区里总是很热闹酸嘢到底好不好吃哪个地方的酸嘢好吃哪款酸嘢最好吃……网友们热情高涨，各抒己见如今“广西酸嘢”四个字已成了互联网的“流量密码”酸嘢开启进阶之路期待打造全产业链“把酸嘢做成大产业，我一直很有信心。在很多传统酸嘢店还是以家庭作坊为主的时候，我就敢投入两三百万元去建酸嘢生产基地及配送中心。”梁轩告诉记者，目前他所创的酸嘢品牌已形成了一套现代化的酸品连锁经营模式，可为加盟商提供生产、研发、配送、管理、培训服务。梁轩透露，一名南宁的加盟商一直坚持经营一家酸嘢店，不仅买了房买了车，还买下了当初租来做酸嘢店的铺面，实现了人生跃进。去年，浙江杭州的一家加盟店，月营业额最高达到了40万元。▲位于浙江杭州的一家“酸品王”加盟店深受食客欢迎。企业供图刘丽是李其珖的徒弟之一，她到南宁开了两家博白红糖酸嘢店，生意红火后也开始收徒。在刘丽的店里，记者就遇到了从江西赣州、湖南长沙专门来学习做红糖酸嘢的刘先生、孙女士，他们计划学好了手艺就回家乡开酸嘢店。刘先生充满信心地说：“广西美食多，广西人手艺好，等我把技术学会，回赣州开一家酸嘢店，一定能火！”▲广西酸嘢口味独特，吸引不少顾客。南国早报全媒体记者游拥军摄过去十年许多酸嘢摊变成了酸嘢店酸嘢店又进阶成酸嘢连锁品牌不难想象酸嘢行业未来还可以再升级打造出全产业链广西餐饮行业协会秘书长吴东栋就表示十分看好广西酸嘢做大做强首先，酸嘢历史悠久，口味独特，有记忆点，能形成复购习惯；其次，酸嘢适合多种场景，可制成预包装食品，像袋装螺蛳粉一样通过电商销售；第三，可通过输出技术+提供核心原料的方式，让老百姓实现低成本创业，从区域性餐饮公共品牌遍及全国各地。▲“甜甜都安酸”已经成为一个知名连锁品牌。南国早报全媒体记者雷小琴摄产业发展潜力巨大打造广西美食名片除了获得餐饮业内人士的