1个月以上秋葵的营养是比较全面的，不仅有蛋白质、维生素和各类微量元素，而且富含果胶，纤维素含量也不低，是宝宝润肠通便的好帮手。
By宝宝辅食达人原创
用料
虾仁克淀粉5克胡萝卜10克秋葵6个番茄酱、酱油、淀粉清水、柠檬、素蚝油适量
做法步骤
1、·参考月龄·1个月以上，对食材不过敏的宝宝·食材准备·虾仁克/淀粉5克胡萝卜10克/秋葵6个辅料：番茄酱、酱油、淀粉清水、柠檬、素蚝油
、虾仁清洗干净，去掉背腹部的虾线，挤入柠檬汁，腌制10分钟左右。没有柠檬的，就放上些姜片姜丝搅拌一下静置，也能起到去腥的作用。
3、秋葵切掉头尾，从中间对半切开
4、把里面的秋葵籽挖出备用。
5、胡萝卜切成碎末，加入虾仁，一起剁成虾泥，装入碗中。我这里没用料理机，就是用刀剁得，保留了一定虾的颗粒感，口感更好一些。
6、剁好的鲜虾泥加入秋葵籽和淀粉，搅拌均匀。
7、秋葵内侧撒上淀粉，再抖落掉多余的部分。这里主要是为了更好固定住虾泥，不至于在后期翻炒的过程当中散架
8、虾泥塞到秋葵里，同时抹平表面。
9、锅中刷油，将虾泥部分冲下，摆入锅中。
10、开小火，煎到底部微黄，翻面继续烙，直至熟透。到这其实就可以吃了，如果家里有对味道挑剔点的大宝宝，就跟着我继续调个酱汁，更美味。
11、空碗中加入克的淀粉、1勺酱油、1勺素蚝油、1勺番茄酱和大约60克的清水，搅拌均匀，这就是酱汁了。
1、锅中淋入酱汁，煮到汤汁浓稠
13、即可盛出。
虾仁的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时。
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