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重庆「神级火锅」电台巷刷爆微博、抖音等诸多社交网站到哪儿都是打卡必备！▼开一家火一家，热度持续不减即使人人人人也要去只是一顿排队5小时也要吃到的火锅！▼王力宏、海清、*……不管是当红小鲜肉还是名气大鼎的歌手都纷纷到「电台巷火锅」打卡！在这里到底是什么神仙锅底让总多人民为之疯狂！----火锅店也可以很文艺----绿窗白墙的复古电台巷，像是身在小时候住过的老式筒子楼。浓浓的回忆杀，顺着肆意飘香的火锅味，直戳进巷粉的心坎儿。延续一贯的复古老铺风格，色彩简约没有花里胡哨的装修，从桌椅到装菜盘都是清一色的不锈钢。大概正是对火锅口味的自信，才能如此接地气。店内细节环境极其质朴简约，白色人造石桌配上*绿色瓷砖。菜单也是像极了妈妈辈写信的信纸，难怪很多老成都也慕名排队而来。房间一周被绿色格子围墙圈住，编织袋裁剪做成了包间窗帘。旧报纸糊在透亮的门窗玻璃上，静看仿佛坐上了时光机，瞬间穿越回到了七、八十年代。
镇店之宝，吃货必备
就是这些镇店之宝让电台巷排队要个五小时。
在电台巷，你可别再想吃什么牛肉酱，沙爹酱了，人家是正宗的川渝火锅，简单搭配又美味！小编必须得最先告知大家！
电台巷的嫩牛肉的嫩体现的最为极致的就是久煮不烂，入口肉质依旧鲜嫩。鲜肉片同样媲美！
浸着辣锅的辣油，再蘸上自制调料，辣意十足！一份是牛肉，一份是猪肉，爱吃哪个随意挑！
火锅牛排
是不是没听过火锅店还能吃牛排，电台巷这不就来了吗！
看这大块的牛排，一口估计都塞不下，大快朵颐！
不是煎牛排，不是烤牛排，这次是直接的涮牛排！五分熟？七分熟？这次由你自己决定！
潜力十足的种子选手
不逊色于镇店之宝的种子选手们必须拥有姓名！
特色黑豆花
注意哦，这次是黑豆花，在其他家可吃不到哦！顾名思义，就是黑豆制成的豆花，豆的香气和锅底的辣混在一起，别有一番滋味。
耗儿鱼/牛蛙
很少在火锅店里吃到耗儿鱼吧！这不，电台巷就是会有！鱼肉质鲜美，牛蛙个头十足的大，这样让人收不住口水的菜怎能不是种子选手呢！
牛蛙个头相当大，简直一个抵两个，耗儿鱼也是大多数火锅店没有的，尝的就是这个鲜味儿。
鲜鸭血
如此鲜红的鸭血，大大挑动了吃货们的食欲，轻轻晃动一圈，都能感受到那股弹劲儿。
吃过那么多家火锅店的鸭血，这次却对电台巷的鲜鸭血上头了！煮好的鸭血嫩极了，哧溜一下便从喉入腹，细腻滑嫩，辣味深入人心！
鲜毛肚
上好的毛肚，上桌就得立马去吃，千万不要滞留，吃到就是赚到！大块的毛肚保持着最新鲜的色泽，涮一片就可以塞满整张嘴！----这些特色，别后悔就是点----
无酱料台的傲娇属性
下面说的这几个，你一定没有尝过！特色麻辣锅底，好生惬意！别家吃不到的麻辣味，来电台巷，嗜辣星人辣哭你！
香菜丸子
吃过牛肉丸，海鲜丸，这还是第一次听说有香菜丸子，电台巷也太多惊喜了吧！
绝对是香菜*的福音吖！香菜的清新融入肉末丸子中，完全不会腻！
郡花
这郡花也太美了吧！谁能想到是鸭胗呢？绝对的正红色，看的小编不敢动嘴了！涮过的郡花就这样华丽丽的开花了，是不是意想不到，沾上调制好的酱料，入口嚼劲儿十足呀！
干贡菜
这干贡菜，看着干巴巴的一小碗，但是下锅涮后，入口却是嘎嘣脆，果然菜也不可貌相啊！
经典测评
这些经典，来了电台巷必点！
广味香肠
广味腊肠，涮上后，咸辣味在口中碰撞出火花！
午餐肉
不管到哪家火锅店，午餐肉都是必点单品，电台巷的午餐肉绝对耐打！
牛蹄筋
这牛蹄筋，真不怪小编自己的牙齿不行，实在是太有嚼劲儿了！绝对的锻炼咀嚼肌！
川渝小食
这些你一定听过，但可不一定尝过正宗的！
红糖冰粉
提到四川，那就必须得嗦冰粉！冰冰凉凉一下子就缓解了火锅的辣，绝对的降火神器！冰粉上层分布着花生碎屑，葡萄干和山楂隐藏在冰粉下，再加上红糖水，稍稍搅拌几下，入口丝丝冰甜！
手工蛋煎糍粑
糍粑上撒上*豆粉，混合蛋香，软糯香甜的口感，吃完一碗还想再来一碗！咬上一口，软糯香甜却又完全不会粘牙！悄咪咪提醒大家，一定要趁热吃，口感绝佳！
现炸酥肉
*金脆的薄薄一层裹着内部的嫩肉，这样的小食就是脆！脆！脆！撒上辣椒粉的小酥肉又脆又辣，口味重的食客，还可以涮着辣锅吃哦！这么多的测评下来，大家一定要注意口水啊！你与火锅之间可就只差个电台巷了，吃完就是圆满！
电台巷火锅（星悦汇旗舰店）
11:00-15:00；16:30-次日00:30
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星港街苏州中心星悦汇3楼（1号线东方之门站m）
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撰文/丁布丁
摄影/牧之
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