山楂的这些功效与作用你都了解吗现在知道也 [复制链接]

在日常生活中山楂大家应该都吃过吧！山楂可以做冰糖葫芦，是很多女孩子都喜欢的一种食物，酸甜可口。其实山楂也有减肥的功效你知道吗？今天就主要给大家讲讲山楂的功效与作用。

山楂，蔷薇科山楂属植物，是中国特有的药果兼用树种。接下来，我们一起来看看山楂到底有哪些功效以及禁忌吧！

山楂含多种有机酸，口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化;山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌;

山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化;山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲;

山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。

山楂降血脂作用是通过抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄入而发挥降血脂作用。山楂*酮还可降低动脉粥样硬化(AS)发生的危险性，起到预防AS发生发展的作用。

(1)抗心肌缺血山楂对急性实验性心肌缺血具有保护作用。山楂*酮、水解产物增加缺血心肌营养性血流量，其中以山楂水解产物作用强。山楂在增加冠状动脉血流量的同时，还能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。

(2)强心山楂具有增强心肌收缩力、增加心排血量的作用。山楂提取物对载体、离体心脏能增强心肌收缩力，作用维持时间长。

(3)降压山楂*酮、三萜酸静脉、腹腔及十二指肠给药，均显示有一定的降压作用，其作用机制主要与扩张外周血管作用有关。

(4)抗氧化山楂及山楂*酮具抗氧化作用，能显著降低血清和肝脏中丙二醛(MDA)含量，增强红细胞和肝脏超氧化物歧化酶(SOD)的活性，同时增强血浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)活性。

山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金*色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。山楂对非特异性和特异性免疫功能均有促进作用。

吃山楂能减肥，但是这里的山楂指的是山楂水果，而不是经过加工之后的山楂片、山楂糕之类的，这些零食在加工过程中加入了大量的糖，使得含糖和热量非常高，吃过了容易胖，所以，减肥人士一定要注意咯。

山楂能减肥，是因为山楂里所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，能够清除体内多余脂肪的功效和作用，如果每天坚持食用对减肥瘦身也有很好的效果。

山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值。

山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，*瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值。

山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状。

山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。