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今年山楂这么吃

By遇见

用料

山楂1斤黄冰糖克清水克白醋滴白芝麻1把

做法步骤

1、山楂洗净,晾干(做了两种:去核的和完整的)

、锅中加水和冰糖

3、糖融化后,先是大泡,然后是密集的小泡,密集小泡成堆时关火,滴入白醋,搅拌至降温起沙,倒入山楂裹匀。

4、去核的氧化的有点儿严重,味道还行

小贴士

1、必须是冰糖、本来想做山楂雪球,没等住降温,心有点儿急了3、做多的可以放冷藏保存

山楂的营养功效

1.降血脂

防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

.开胃

开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。

3.活血化瘀

山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。

4.可治疗腹泻

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

5.促进子宫的复原

山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。

6.抗衰老

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

山楂的饮食禁忌

由于中医认为山楂只消不补,脾胃虚弱者不宜多食,且不能空腹吃。此外,山楂不宜与海鲜、人参、柠檬同食。

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