山楂是一种具有丰富营养物质和医疗效果的果树。山植也是食品、医药工业的重要原料。山楂在种植上，不但适应性强，而且丰产长寿，是山区果树生产中的一大优势。对于增加农民经济收益、改善和提高生活都起到重要作用。同时，山楂又是一种绿化美化环境的优良树种。随着果农们越来越多地选择种植山楂，人们对山楂的了解更加深刻，那么山楂的生长结果习性到底是怎么样的？
一、生长习性
1.根系
山楂为浅根性果树，主根不发达。根系多分布在地表下cm土层内，易发生不定芽而形成根孽，实生或自根树的根孽苗可直接定植。一般多利用根孽作砧木，进行嫁接繁殖，也可利用山楂根系易生不定芽的特点，采用根段扦插，繁殖苗木或砧木。
2.芽
按性质分为叶芽和花芽。叶芽小而尖。同一枝条上的芽，顶芽较大。一般顶芽和枝条上部的芽比较饱满，翌年可以发枝，且生长势较强，枝条中下部的芽发枝较弱，或不发枝而成为潜伏芽，潜伏芽的寿命较长，有利于枝条的更新复壮。山楂的花芽为混合芽，花芽肥大饱满，先端较圆。春季萌发后，抽生结果新稍，顶端着生花序，进入结果期的树，生长健壮的枝条大都能够形成花芽，长而粗壮的枝条可以形成十多个花芽，第二年形成结果新稍，开花结果。
3.枝条
山楂的枝分为营养枝、结果枝和结果母枝。由叶芽萌发的枝条叫营养枝，营养枝按其长度可分为叶丛枝、短枝、中枝和长枝，一般和苹果的分法相同。由混合芽萌发的枝条称为结果枝，结果枝长度多在15cm以下，一般长而粗壮的结果枝开花结果多细弱的结果枝开花少，坐果率低。着生结果枝的枝条称结果母枝，由上年营养枝转化形成的结果母枝较长，着生结果枝较多，初结果树这类母枝较多，由上年结果枝转化形成的结果母枝较短，着生结果枝较少，一般盛果期树这类母枝较多。
山楂为乔木，成枝力强，层性明显，树冠外围枝条容易郁闭，冠内通风透光不良、小枝生长弱，以致内部枯死枝逐年增多，各级大枝的中下部逐渐秃裸，结果部位外移。由于连年在树冠外围结果，枝头生长势逐渐减弱，先端小枝枯萎，骨干枝下部的潜伏芽萌发形成强壮的徒长枝，代替原枝头进行更新。由于山楂树自然更新能力强，所以，维持盛果期的年限长。
4.叶
山楂各类枝条的叶片数，依着生部位不同而异，长发育枝的叶片多者达20片以上，而结果枝叶片多在10片以下。由于结果状况不同，其叶片的生长和分布也不一样，一般幼龄树树冠外围的枝条，叶片从基部向上依次由小变大，而成年树枝条上的叶片分布状况则与此相反，这主要是由于树体贮藏营养的多少所决定的。因此，生产中应注意秋季保护好叶片，加强土壤管理，增加树体贮藏营养，为来年的生长、结果打下良好基础。
5.果实
山楂生长期~天，从开花到果实成熟需~天花后常因营养不良和授粉的关系，落花落果较为严重。初花后3~4天开始落花，1周内形成高峰，初花后2周出现幼果脱落，约1周集中脱落期，以后基本稳定。
二、结果习性
1.花芽分化
山楂花芽分化期较苹果、梨、桃晩，时间长。不同枝类开始分化时间不同，一般短枝定芽分化早，长枝较晚。但到分化后期各类枝条间差异不大，基本上在同一时期分化结束。山楂花芽是在枝条停长后3~4个月才开始分化。此时，果实已接近成熟，花芽分化与枝条生长和果实发育交错进行，树体营养分配上矛盾较小，在养分供给上为花芽形成创造很有利的条件。
山楂的花芽分化和连续结果能力都很强。进入结果期后，除徒长枝、强旺的延长枝及细弱枝外，凡生长充实的枝条都可以形成花芽。顶芽和第一、第二侧芽能形成花芽，条件良好时，第三、第四、第五侧芽也能形成花芽。健壮的结果新稍，花序下第一、第二侧芽多形成花芽，营养充足时，第三、第四侧芽也能形成花芽。
但弱枝只能形成一个或不能形成花芽。结果母枝长度、粗度和着生花芽数以及每序花数有密切关系，母枝长而粗的，花序多，花数也多。随树龄增长，结果母枝长度逐年变短，但仍是长枝形成大花芽数多于短枝。果枝可连续结果24年，多的可达10年左右。
