今年猪肉的价格格外贵，一斤卖到了30多块钱，羊肉牛肉的价格跟着也上涨了，但是对于几十块钱一斤的肉来说，更多的人还是会选择吃牛肉的，因为牛肉的营养价值相比猪肉羊肉来说会更加高，花同样高的价格，更多的人还是会选择吃一些营养价值高的肉，所以在这个时候许多人会选择买一些牛肉。
多吃一些牛肉还能够强身健体，因为牛肉的营养价值非常丰富，而且味道吃起来也是特别好吃，天气寒冷的时候，为了给家人补充营养，会去市场买一些牛肉，然后回到家里面对着让家人吃，但是每次炖牛肉的时候，发现炖很长时间牛肉还是特别的硬，根本就炖不烂~
吃到嘴巴里面特别塞牙，有时候感觉到特别困扰，花了这么多钱买的牛肉，炖出来的效果一点都不完美，吃起来不好吃，最后只能选择扔掉了，真的是特别浪费钱，因为我们平时在饭店里面吃的炖牛肉，软烂又入味儿，为此还特意去请教了一个饭店大厨，他就给我分享了一个妙招。
原来在炖牛肉的时候，只需在里面加一点“它”，30分钟左右的时间，牛肉就会被炖得软烂又入味，回到家里面试了一下，果真有效，加的这个东西就是白酒，去的方法应该是这样做，我们先把牛肉放在温水里面浸泡半个小时左右的时间，血水和脏东西清除干净之后，然后进行腌制。
腌制过后的牛肉会更加入味儿，把牛肉放在锅里面，然后再加入一些料包，除了我们常见的那些调料之外，还要多加一些山楂片和茶叶，可以让牛肉吃起来更加香，最后在里面倒入一些白酒，只需30分钟左右的时间，牛肉就会被炖得非常软烂，而且比较入味，吃起来一点都不塞牙~
