那家医院制白癜风好 https://baijiahao.baidu.com/s?id=1719927173330035222&wfr=spider&for=pc有这样一个品类：
你可能没听说过它的名字，但是优酸乳、AD钙奶、营养快线、爽歪歪、李子园甜牛奶......等等“童年回忆杀”都属于这一类别。
乳饮料部分产品；图片来源：各品牌官方
它和牛奶有千丝万缕的联系，曾以“牛奶的平价替代品”的身份，辉煌了很多年，后又因品类存在感不强、多个代表性品牌老化等种种问题渐渐沉寂。
根据饮料分类标准，它的名字叫做“含乳饮料”，而在这一类别中，25岁的优酸乳，因其一次次的新动作显得尤为突出：
年，优酸乳销售额突破百亿，此后一直保持百亿级年销售额。
年5月，优酸乳推出添加了牛乳的碳酸饮料“乳汽”，乳汽首发当天销量即突破万罐。
乳汽在天猫平台首发一周内即超越零度可乐、元气森林等登顶碳酸饮料榜，销量为第2名5倍。
近日，优酸乳又推出了优酸乳冰糖山楂。
优酸乳冰糖山楂；图片来源：优酸乳
并且，优酸乳还对旗下乳汽产品系列进行了全方位升级，推出了PET瓶形式的新包装，更新了整体的视觉体系，还新增了橘子味的新口味。
优酸乳乳汽焕新升级；图片来源：优酸乳
那么，含乳饮料究竟是一个怎样的品类？25岁的百亿品牌优酸乳，又是如何穿越生命周期，保持百亿品牌的地位？
一、乳饮料的“前世”和“今生”
“旺仔牛奶是奶吗？AD钙奶是奶吗？优酸乳是酸奶吗？”堪称80、90后童年的三大迷思。
上世纪80年代，受牛奶产量、加工工艺、物流条件的限制，牛奶是一种珍贵的营养品，大多数消费者都很难喝上牛奶。
然而，很多家庭有为老人、孩子购买营养补充品，寻找“牛奶平价替代品”的需要，娃哈哈AD钙奶、乐百氏奶等自称“营养饮料”的产品切中了消费者的需求，“乳饮料”开始出现在消费者的视线中。
年以后，牛奶产业快速发展，喝奶不再是一件稀奇事，乳饮料增速放缓，趋于平稳发展。Euromonitor数据显示，从年开始，居民消费逐步从乳饮料向白奶及酸奶升级，国内乳饮料市场规模持续回落，年至年CAGR为-9%。
一方面，乳饮料在下沉市场的家庭礼品场景仍然很受欢迎，另一方面，由于乳饮料早期以“牛奶的平价替代品”的形象出现，自身标准不甚明确，消费者对品类本身的认知很模糊，很少有人会把AD钙奶、优酸乳、旺仔牛奶联系到一起，乳饮料的几大王牌单品往往是“孤军奋战”，享受不到品类红利。
不过，相比于其他饮料，乳饮料因含有乳制品，自带一层“营养光环”，年-年，健康潮流席卷，碳酸饮料、果汁的增速放缓，导致饮料品类整体下滑。含乳饮料却逆势增长，市场规模增速快于软饮料整体。
含乳饮料市场规模增速快于软饮料整体；图片来源：国元证券
然而，命运馈赠的礼物，早已暗中标注好了价格，随着营养学知识的普及，大部分消费者都已认识到“乳饮料≠牛奶”，对乳饮料的营养价值表示担忧。但乳饮料丰富的口感、多样的口味，又让人觉得难以割舍。
作为乳饮料的龙头品牌，优酸乳开始进行新的探索：年5月，优酸乳突破乳饮料品类，以碳酸赛道入局大饮料市场，推出跨品类创新产品“乳汽”，并对传统碳酸进行了健康营养升级，开辟、定义和占位了“气泡乳”全新品类。
曾经需要“蹭牛奶热度”的乳饮料，似乎探索出了一条属于自己的路。
二、连续3年破百亿，优酸乳为何能“拿捏”年轻人25年？
值得一提的是，乳饮料的代表产品：李子园甜牛奶、旺仔牛奶、AD钙奶等都曾经历过不同程度的下滑。而优酸乳，自年达成百亿级销售额之后，此后就一直稳坐在“百亿王座”之上。
优酸乳到底做对了什么？我们用一句话来总结，优酸乳的思路一直是：找准关键词，不断强化。
产品层面，优酸乳的第一个关键词是“酸甜”。优酸乳的几款经典口味都是酸甜清爽的草莓、蓝莓果味系列，酸酸甜甜的优酸乳是一代代人的共同记忆。而据CBNData《饮料消费趋势洞察》，“酸甜”也是最受消费者欢迎的饮料口味。
酸甜是饮料市场最受欢迎的口味；图片来源：CBNData《饮料消费趋势洞察》
优酸乳的第二个关键词是“国民记忆”，创立于年的优酸乳，已经是消费者们结识了25年的“老朋友”，至今也仍是货架上醒目的存在，国民度很高。
优酸乳的第三个关键词是“营养”，因为有乳制品的加入，优酸乳基于伊利的优质奶源，加入优质水果为配料，让优酸乳拥有了来自牛乳和水果的营养元素。
近期，优酸乳推出的新口味——优酸乳冰糖山楂，就是对“酸甜”“国民记忆”和“营养”这三个关键词的又一次强化。
优酸乳宣传图片；图片来源：优酸乳
首先，“酸甜滋味”是优酸乳的一个标签，而山楂也是酸甜的口味，双重的酸甜滋味，让人觉得既熟悉又有惊喜感。
而且，山楂也是近几年的热门口味，天猫数据显示，山楂类零食过去两年的复合增长率超过40%，山楂棒棒糖、冰糖葫芦等新形态推动了山楂食品增长，山楂陈皮美式、山楂气泡水等山楂和创新饮品的结合，也让山楂更频繁地出现在了年轻人的视线中。
山楂棒棒糖、冰糖葫芦的火爆推动山楂食品增长；图片来源：CBNData《天猫枣蜜饯果干冻干消费趋势报告》
其次，25岁的优酸乳陪伴了一代代人成长，是“国民记忆”，“冰糖山楂”让人联想起的夏天解暑的冰糖山楂罐头、冰棒，冬天吃的冰糖葫芦.....也同样是各个地区人民舌尖上的共同记忆。
据巨量算数36氪研究院统计，消费者购买食品饮料国潮产品的主要驱动因素，就是“怀旧情怀，尝尝儿时的味道”。
消费者购买食品饮料国潮产品驱动因素；图片来源：《中国新锐品牌发展研究：食品饮料报告》
冰糖山楂和优酸乳的组合，可以称得上是双重回忆杀，让消费者可以寻得“记忆中的酸甜好滋味”。
而在营养方面，中医书籍《食鉴本草》中有记载，山楂可以健脾开胃、消食化滞，山楂本身也是药食同源目录中的原料之一，许多消费者都认可，山楂有调理肠胃的养生功效。在消费者的认知中，山楂是一种营养的原料，因其酸甜的滋味和药食同源的养生标签，无论是在餐饮渠道作为佐餐饮料，还是在二三线城市的饮料市场，“山楂”口味都占有一席之地。
而优酸乳冰糖山楂，既是对乳饮料的口味创新，也是对已积累的品牌认知的又一次激活。
值得一提的是，优酸乳的新品和经典产品之间不是割裂分离，各自为营，而是因共同拥有“酸甜”“国民记忆”和”营养“的关键词，得以互相助力——在优酸乳背靠伊利乳基因，拥有优质奶源的基础上，优酸乳冰糖山楂含乳量超过35%，实现了更浓郁、丰富的口感，而以山楂新品为开端，优酸乳也将不断强化自身“营养健康”的标签。
这25年来，优酸乳清醒地知道自己的优势所在，不断重复、强化消费者对品牌的记忆，也时刻
