白癜风学术峰会 https://m.39.net/pf/a_6210227.html准备好原材料，提前买好排骨，最好是新鲜的，可以当天购买，也可以提前一天买好，放在冰箱里保鲜，第二天拿出来使用。然后要准备好青萝卜以及鸡精，盐和姜，这些也是不可缺少的辅料，只有全部准备好，才能保证这道美食的味道可以变得更好。
提前要把排骨切成块状，然后要清洗干净，一定要记得多洗几次，沥干水。然后准备好一个锅，放入适量的水，用大火煮开，煮开之后再将排骨放进去，大约焯5到6分钟左右就可以。这时候就可以看到，排骨里的血沫，都飘到水里了，把血沫用勺子捞出来。
然后再准备一个炖锅，将已经料好的排骨，盛到炖锅里。再倒入适量的水，然后放入提前准备好的香叶，姜，再倒入适量的料酒，如果有干山楂片儿的话，也可以放几片，因为干山楂片具有很好的去腥功效，也能让汤汁更好喝。
全部放好之后，再将炖锅的盖儿盖上，然后改成大火烧开。过几分钟可以用勺子翻动几下，再改成小火慢炖，大约一个小时左右，肉质就比较松嫩了。期间可以开几次，用勺子翻动几下，避免粘到炖锅的地步。
最后再放入准备好的青萝卜，再放上适量的盐，继续炖15到20分钟左右，最好也要把炖锅的盖上，这样会更容易入味儿，而且青萝卜也能炖得更松软一些，最后再加入适量的鸡精，这样可以提鲜。
然后准备好一个大的盘子，将煮好的青萝卜以及排骨盛到盘子里，看上去肉质非常的松软柔嫩，汤汁也十分的鲜美，赶紧享用吧！
